| 2 eieren | 4 dl melk |
| 50 gr suiker | 1 zakje vanille suiker |
| mespunt zout | 40 gr gist |
| 400 gr bloem | boter |
Bereiding:Meng de bloem, suiker, zout, vanille suiker in een kom goed door elkaar. Maak de melk handwarm en los hierin de gist op. Giet dit mengsel en het ei bij de bloem en maak hier een mooi glad beslag van. Dek dit af en laat het 1 uur rijzen. Verhit op een matig vuur een koekepan, doe hier een klontje boter in en laat dit warm worden. Doe nu een schepje beslag in de pan en laat dit uitlopen tot een pannekoekje. Bak ze gaar en bruin aan beide kanten. Ze zijn gaar wanneer ze terug veren als u ze indrukt. |
 |  |