Wat is kombucha..

Kombucha thee zwam. Is het eigenlijk wel een zwam? Nee een zwam is het niet het is een kosmos. Een groep bacteriën en gistcellen, die samen een soort koek vormen. Die in de thee groeit van de thee met suiker maakt het appelwijnachtige drank, die theekwas genoemd wordt.
Hier onder ziet u goed dat onder een microscoop kombucha uit verschillende leef vormen bestaat.

Deze zijn o.a. Bacterium xylinum, Saccharonmyces, en nog vele anderen gisten en bacteriën. Deze kunnen in het donker leven. (Ze houden zelfs niet van direct zon licht.)