Pasta Bolognaise

Ingrediënten:


500gr runder gehakt	1 blik gepelde tomaten
1 blikje tomaten puree	4 tenen knoflook
250gr soepgroenten	500gr farvalle of penne
tomaten ketchup	2 laurierblad
oregano	basilicum
thijm	rode wijn
olijfolie	3 dl bouillon
1 rode paprika	1 groene paprika
geraspte kaas	parmezaanse kaas
kaassaus(Hier klikken met muis)	1 grote ui

Bereiding:

Kook de pasta zoals is aangegeven op de verpakking, maar verkort de kooktijd met zeker drie minuten. Daarna de pasta afgieten, koud spoelen en goed uit laten lekken. Zet een braadpan op met een lepel olijfolie, fruit hierin de knoflook en grof gesnipperde ui. Voeg het gehakt toe en maak het los met een vork. De tomatenpuree erbij (niet het kleinste blikje maar een groter), even doorroeren en nu het blik met tomaten erbij, bouillon en flinke scheut rode wijn. Twee blaadjes laurier, 1 afgestreken theelepel basilicim, thijm en oregano erbij. Soepgroenten toevoegen(dit gebruik ik, omdat er diverse groenten in komen, alles apart kan ook, maar dan houd je zoveel over.) en de gesneden paprika. Dit op smaak brengen met de tomatenketchup, zout, peper en wat bouillon poeder. Nu in een ovenvaste schaal, laag pasta, daarover de helft van de vleessaus, hierop de kaassaus. Dit nog eens herhalen. Dit bestrooien met geraspte en parmezaanse kaas en 30 minuten op 180°C in de oven.

EET U SMAKELIJK