Vraag van Yke Koppius: hoe maak ik Lady Curzon soep?
Antwoord:
Hallo Yke,
Lady Curzon is schildpadsoep met gegratineerde room bestrooid met iets kerry
poeder. Maar hierop zijn uiteraard weer variaties gemaakt. Ik geef je dan ook
twee recepten die ik zelf erg lekker vind, Lady Curzon met kerry poeder erop
en een Lady Curzon heel licht gebonden met een kerry liaison. Proef zelf maar
welke je het lekkerst vindt.
Culinet.